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料亭にも負けない?本格味噌汁
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料亭にも負けない?本格味噌汁-レシピのメイン写真

料亭にも負けない?本格味噌汁

田子ふぁーむ
田子ふぁーむ @cook_40178024

出汁から出る野菜の甘みが味噌汁をより一層引き立ててくれます!
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材料

2〜3人分
  • 水 500ml
  • 万能だし 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 【好きな具材】
  • 生もずく 適量
  • 子ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水500mlを鍋に入れ火をかける。
    周りがフツフツと湧いてきたら、万能だしを大さじ1加えて溶かす。

    • 料亭にも負けない?本格味噌汁作り方1写真
  2. 2

    弱火にして、好きな具材を入れ、周りがフツフツ湧いてきたら味噌を大さじ2を溶かしていく。

  3. 3

    具材によっては薄く感じることもあるので、味噌はお好みで調整してください

  4. 4

    味が整ったら完全です!
    今回は生もずくを使用したので味噌を溶いてから最後に具材を入れました!

    • 料亭にも負けない?本格味噌汁作り方4写真
  5. 5

    こちらの万能だしを使用しています!

    • 料亭にも負けない?本格味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

味噌はだしが入ってない味噌を使ってください。

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田子ふぁーむ
田子ふぁーむ @cook_40178024
2016/06/25 03:38に公開
青森県田子町産にんにくを加工・販売しています。今話題の「黒にんにく」を手軽に使えるように、万能調味料「黒六酵素(くろこうそ)」を販売中!全国の百貨店にてイベント販売していますので是非宜しくお願いします。http://www.rewrite-katushika.com/
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ もずく 味噌

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