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ヘルシーパクチーつくね
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ヘルシーパクチーつくね-レシピのメイン写真

ヘルシーパクチーつくね

UＬＡ
UＬＡ @cook_40043017

「ゼロ仕立て」のお供に。大好きパクチーをたっぷり入れた簡単で軽いつくねです
このレシピの生い立ち
『ゼロ仕立て』を頂いたので、せっかくなら大好きなパクチー入りのつくねをヘルシーに。

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材料

  • 鶏ひき肉 150g
  • 水切り豆腐 パック１
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大匙１
  • 塩麹 大匙１
  • パクチー 2束～好きなだけ
  • 胡椒 適宜
  • ナンプラー お好みで少し
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作り方

  1. 1

    パクチーを洗ったら、茎と葉っぱにわけて茎は細かく切る

  2. 2

    ひき肉をよく混ぜる

    ＦＰある方は塊肉からでもOK。どんどんＦＰに入れていくだけ。

  3. 3

    豆腐を崩しながら①へ混ぜる

  4. 4

    卵を白身と黄身に分けて白身は③へいれて混ぜる
    黄身は食べるとき用にとっておく

  5. 5

    他の材料、パクチーの葉っぱ以外を③へ混ぜる

  6. 6

    やわらかいので、スプーン等を使ってフライパンへ並べて、両面焼く

  7. 7

    お好みで最後にナンプラーをひと回しかける

  8. 8

    つくねの上にパクチーの葉、黄身を乗せて出来上り

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UＬＡ
UＬＡ @cook_40043017
2016/06/28 14:22に公開
料理初心者です。みなさんのレシピを参考にこれから料理を覚えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 こうじ 卵 コリアンダー とりひき肉 豆腐

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