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小松菜と姫筍の煮びたし
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小松菜と姫筍の煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と姫筍の煮びたし

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

焼酎や日本酒のあてに!!
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10年以上前に友人のお姑さんが作ってくれた味を思い出しながら・・・

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材料

2-3人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. 姫筍 1袋
  3. しめじ 1/2パック
  4. 白滝 1袋
  5. 油揚げ 1枚
  6. ☆水 300cc
  7. ☆だしの素 小さじ1/2
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. ☆みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は4cm長さ、姫筍は5cm位の長さに切る。
    油揚げは1cm幅に切り、しめじはほぐしておく。

    • 小松菜と姫筍の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    白滝は湯通しをし、あく抜きをする。

  3. 3

    ☆の調味料を煮立たせ、1と2を入れる。
    弱火で10分位煮る。

    • 小松菜と姫筍の煮びたし作り方3写真

コツ・ポイント

姫筍は、太さ・大きさを揃えて切る。

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ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629
2016/06/26 07:44に公開

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