すごく簡単！ゆしどうふ

すごく簡単！ゆしどうふ-レシピのメイン写真

すごく簡単！ゆしどうふ

sotyo @cook_40079156

叔母が営む民宿で食べたゆしどうふ…
及ばないまでも、それにも近いものが簡単にできました(*'▽')
このレシピの生い立ち
子供の頃から豆腐作り（大豆をすり鉢でするところから）をしてるのに、未開拓でした。
こんなに簡単にできるのに、今まで挑戦しなかった期間を損した気分です(^_^;)

叔母が営む民宿で食べたゆしどうふ…
及ばないまでも、それにも近いものが簡単にできました(*'▽')
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子供の頃から豆腐作り（大豆をすり鉢でするところから）をしてるのに、未開拓でした。
こんなに簡単にできるのに、今まで挑戦しなかった期間を損した気分です(^_^;)

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sotyo @cook_40079156

叔母が営む民宿で食べたゆしどうふ…
及ばないまでも、それにも近いものが簡単にできました(*'▽')
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子供の頃から豆腐作り（大豆をすり鉢でするところから）をしてるのに、未開拓でした。
こんなに簡単にできるのに、今まで挑戦しなかった期間を損した気分です(^_^;)

叔母が営む民宿で食べたゆしどうふ…
及ばないまでも、それにも近いものが簡単にできました(*'▽')
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子供の頃から豆腐作り（大豆をすり鉢でするところから）をしてるのに、未開拓でした。
こんなに簡単にできるのに、今まで挑戦しなかった期間を損した気分です(^_^;)

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材料

２人分

豆乳(無調整) 300CC
にがり（液体）約30ml
細ねぎ適宜

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作り方

1
豆乳を鍋で温めます。
中火弱でゆっくり、
決して煮立たせないで！
2
鍋淵が静かに沸々する沸騰直前の状態になったらにがりを入れ、しゃもじでやさしく混ぜる。
3
火を消し、蓋をして10～15分おく。
4
椀によそいネギを散らす。
３をザルで濾せば汲み上げ豆腐。ガーゼなどで濾し、固めれば木綿豆腐です。

コツ・ポイント

味付けは豆乳の濃厚な味わいとにがりの多少の塩分で十分だと思います。
物足りない場合は食べるときに塩か醤油をちょっとかけてどうぞ(^^)/

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sotyo @cook_40079156

2014/06/10 02:35に公開

無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな～(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/

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このレシピのキーワード

豆乳こねぎ

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