溶かしバターに砂糖を全て入れ 良く混ぜます。

ココナツオイルと豆乳を入れ、混ぜます。

卵を入れ、混ぜます。

フォークの背で潰したバナナを入れ、混ぜます。

小麦粉とベーキングを振るいにかけながら入れ、混ぜます。

クルミを適量入れ混ぜます。

型に流し込み、160度で50分じっくりと焼きます。
気泡抜きも忘れずに。

竹串で焼けているかの確認をして出来上がりです。
バナナに刺さると生焼け生地と間違えてしまうかもしれません。