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プチトマトのカプレーゼ
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プチトマトのカプレーゼ-レシピのメイン写真

プチトマトのカプレーゼ

まぱちー
まぱちー @cook_40246698

少し手間ですが、おつまみや行楽弁当に。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でよく出てきます。会社の運動会で弁当担当になったので、彩のために作りました。

少し手間ですが、おつまみや行楽弁当に。
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まぱちー
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行きつけのお店でよく出てきます。会社の運動会で弁当担当になったので、彩のために作りました。

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材料

8人分
  • プチトマト（大きめ） 8個
  • モッツァレラチーズ 市販の1/2
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 少々
  • きゅうり 1/2本
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作り方

  1. 1

    少し大きい種類のミニトマト

    • プチトマトのカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてトマトを入れ、すぐに取り出し氷水に漬ける

    • プチトマトのカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    丁寧に皮を剥く

    • プチトマトのカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    トマトを立たせるので座りがいいように下手を落とす

    • プチトマトのカプレーゼ作り方4写真
  5. 5

    ぺティナイフで丁寧に中をくり抜く。

    • プチトマトのカプレーゼ作り方5写真
  6. 6

    モッツアレラチーズは小さいサイコロに切る。バジルがなかったのできゅうりを使いました。お好みで好きな具を

    • プチトマトのカプレーゼ作り方6写真
  7. 7

    塩、こしょうとオリーブオイルを振りかけて軽く混ぜるだけ

  8. 8

    トマトにつめて出来上がり

    • プチトマトのカプレーゼ作り方8写真

コツ・ポイント

トマトが小さいと中をくり抜くのが大変ですが、丁寧に。うちのナイフは先が丸いので特に難しいです。

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まぱちー
まぱちー @cook_40246698
2016/06/25 07:17に公開

このレシピのキーワード

カプレーゼ キュウリ ミニトマト モッツァレッラ・チーズ

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