①食パンをトーストする。

②ボールに水とコンソメを入れ、コンソメが溶けたらトーストした食パンをそのまま浸す。

③鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れごく弱火にかける。香りがたってきたらトマト缶を加える。

④塩胡椒で味を整えたら食パンを入れ、木ベラなどで崩しながら混ぜる。

⑤弱火でじっくりと煮込み、食パンがトロトロになったら盛りつけ。オリーブオイル、バジル、パルメザンチーズはお好みで。