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冷凍卵の醤油漬け
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冷凍卵の醤油漬け-レシピのメイン写真

冷凍卵の醤油漬け

藤井21
藤井21 @cook_40094961

冷凍卵の卵黄の簡易醤油漬け☆
冷凍卵特有のもっちりした食感を是非
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材料

  • < 具材 >
  • 卵 1個
  • < 調味料 >
  • 醤油(濃口醤油) 大さじ1〜1杯半
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作り方

  1. 1

    生卵を密閉袋に入れ冷凍します
    (8〜10時間、卵が完全に固まるまで冷凍します)

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    卵を取り出し殻を剥いて自然解凍します
    (約40分くらい)
    ※剥きにくい時は水をかけながら剥くと綺麗に剥けます

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    自然解凍した黄身だけを取り出し醤油に漬けます

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上にのせて完成です

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・卵を冷凍する時は必ず密閉袋かタッパーに入れる
・漬け時間で味の濃さが変わるのでお好みでどうぞ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/06/30 14:29に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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