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冷凍卵の醤油漬け
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冷凍卵の醤油漬け-レシピのメイン写真

冷凍卵の醤油漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

冷凍卵の卵黄の簡易醤油漬け☆
冷凍卵特有のもっちりした食感を是非
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 卵 １個
  • ＜ 調味料 ＞
  • 醤油（濃口醤油） 大さじ１〜１杯半
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作り方

  1. 1

    生卵を密閉袋に入れ冷凍します
    （８〜１０時間、卵が完全に固まるまで冷凍します）

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    卵を取り出し殻を剥いて自然解凍します
    （約４０分くらい）
    ※剥きにくい時は水をかけながら剥くと綺麗に剥けます

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    自然解凍した黄身だけを取り出し醤油に漬けます

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上にのせて完成です

    • 冷凍卵の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・卵を冷凍する時は必ず密閉袋かタッパーに入れる
・漬け時間で味の濃さが変わるのでお好みでどうぞ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/06/30 14:29に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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