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ホルモン中華カリー麺
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ホルモン中華カリー麺-レシピのメイン写真

ホルモン中華カリー麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ジューッと脂がでる肉厚のホルモンって色々食べたいですよ～からの～思いつきです。

肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
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ジューッと脂がでる肉厚のホルモンって色々食べたいですよ～からの～思いつきです。

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ホルモン中華カリー麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
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ジューッと脂がでる肉厚のホルモンって色々食べたいですよ～からの～思いつきです。

肉厚の生ホルモンを使ったピリ辛中華カリーのあったかメニューです。トロトロなので皿でいただきましょう！
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材料

１人前
  • 生ラーメン １玉
  • 生ホルモン ５切れ
  • 長ネギ 半本
  • もやし １/３袋
  • ちくわ １本
  • メンマ 適量
  • 水 200cc
  • オイスターソース 小さじ３杯
  • 昆布だし 小さじ１杯
  • 豆板醤 小さじ１杯
  • おかずラー油 小さじ１杯
  • カレールー 3cm四方
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、生ホルモンと４cmにぶつ切りした白ネギを焼きます

  2. 2

    焼き色がつき中まで火が通ったらもやしとちくわを追加します

  3. 3

    すぐさま、オイスターソース、豆板醤、おかずラー油、昆布だしを入れる

  4. 4

    さっとかき回したら水を入れ、沸騰したらカレールーを入れてかき混ぜる

  5. 5

    その間に茹でておいたラーメンを上げてお湯を切り皿に盛り、４をかけ、めんま、細切りに切った青長ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

カレールウは予め包丁でみじん切りしておくと溶けやすい。
油はホルモンからずいぶんと出るので少なめで。
湯で麺にしましたが蒸し麺で炒めた麺にかけると中華カリーあんかけ焼きそばと呼べる。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/06/26 03:25に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

カレー もやし ラーメン ちくわ ホルモン 長ネギ

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