豆苗ともやしとベーコンのシャキシャキ炒め
きょうこばぁば @cook_40279479
一気に炒めて、シャキシャキを残してお皿に盛ります。
このレシピの生い立ち
野菜価格高騰の今年の冬、スプラウト野菜は価格が安定しているのでどんどん使います！
豆苗ともやしとベーコンのシャキシャキ炒め
一気に炒めて、シャキシャキを残してお皿に盛ります。
このレシピの生い立ち
野菜価格高騰の今年の冬、スプラウト野菜は価格が安定しているのでどんどん使います！
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした鷹の爪をフライパンで炒めて香りを出す。
- 2
1のフライパンにショルダーベーコンを炒め火が通ったら、強火にして豆苗、もやしの順に一気に炒める。
- 3
フライパンのもやしがぴんとしてる間に、
シャンタン、オイスターソース、醤油の順に入れて味付けする。 - 4
ベーコンの塩加減やスープの素の味は家庭でそれぞれなので、醤油を入れる前に味見をし、醤油で加減する。
- 5
出来上がりにごま油をふりかける。急いでフライパンからお皿に盛る。
コツ・ポイント
シャキシャキに炒めるコツ…調味料はフライパン近くに揃えて準備しておく。モタモタすると炒まり過ぎて水っぽくなってしまいます。一気に炒めて一気に調味！出来たらすぐにお皿に盛る。時間のある人はもやしのシッポは切ってね笑
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