豆腐のヘルシー和風カレー丼
ひとみのレシピ @cook_40054904
お肉の代わりに、豆腐をつかったカレーです。おかずとして１品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
お豆腐嫌いの次男に食べさせようと思い、自分のダイエットにもいいかなと
豆腐のヘルシー和風カレー丼
お肉の代わりに、豆腐をつかったカレーです。おかずとして１品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
お豆腐嫌いの次男に食べさせようと思い、自分のダイエットにもいいかなと
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：豆腐を（ ）の通りしておく
- 2
下準備：☆★◎は（ ）の通りしておく
- 3
下準備：スナップエンドウは、蓋のできる鍋に水を１ｃｍ高さまで入れる→沸騰→蓋をして1分ゆでる
- 4
豆腐の水気をペーパーでふく
- 5
４に小麦粉をまぶす（焼く寸前がベストです）
- 6
フライパンを熱し、サラダ油を入れ５を全面焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出しておく
- 7
キッチンペーパーで
フライパン内をふきとる - 8
７をサイド火にかけ（油は追加しない）
☆を入れて水分がでてくるまで炒める - 9
８へ★を入れて、３回ぐらいサッとかき混ぜるぐらいに炒める
- 10
◎を入れてひとまぜする
- 11
鍋はだからだし汁を入れ、混ぜながら沸騰させる
- 12
中火におとし、時々まぜながら５分煮る
- 13
●で味を整える
- 14
６をもどし、沸騰から中火に落とし２分煮る
- 15
〇でトロミをつける
- 16
丼にごはんを入れ、上から１５をかける
コツ・ポイント
だし汁は、濃い目にとったものを使う方がいいです。ほんだしなどを使う場合もそうです。今回は丼に仕上げてありますが、オカズとして食べて、少しずつお茶碗のご飯の上にのせて食べるのもオススメです。
つくれぽ
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