チンゲン菜は2cm幅位で切っておく。乾燥ワカメは水またはお湯で戻しておく。

鍋にごま油を入れ火にかけ、薄切りにした玉ねぎを炒める。少し透明になるくらい炒めたら、水を入れる。

玉ねぎが柔らかくなったら、チンゲン菜の芯だけを入れ、弱～中火にする。

芯が柔らかくなったら、チンゲン菜の葉と戻したワカメを入れ、葉に火が通るまで火にかける(2～3分)

中華だしの素と鶏がらスープの素を入れ、味見をしたら出来上がり。