まぐろとオクラの山かけ *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
簡単だけど、ちょっと豪華に見える〝まぐろの山かけ〟にオクラも添えて( *´艸)( 艸｀*)。
ネバネバがniceです♬。
このレシピの生い立ち
実家で掘れた山芋(自然薯含む)をよく食べていて子供の頃はとろろご飯がベターだったのですが、大人になって居酒屋などで食べるようになり、たまーに食卓に出します♡。
まぐろとオクラの山かけ *☻*
簡単だけど、ちょっと豪華に見える〝まぐろの山かけ〟にオクラも添えて( *´艸)( 艸｀*)。
ネバネバがniceです♬。
このレシピの生い立ち
実家で掘れた山芋(自然薯含む)をよく食べていて子供の頃はとろろご飯がベターだったのですが、大人になって居酒屋などで食べるようになり、たまーに食卓に出します♡。
作り方
- 1
①山芋を擦り、まぐろは角切りに♩。
オクラは茹でて氷水で冷やして水気を取り、カットしておく(^^)。 - 2
②後は器に♩。
わさび、ごま、海苔を乗せて出来上がり♡。
醤油をかけて、そのままでも炊きたてご飯にかけてもgood!
コツ・ポイント
まぐろをカットしたら、水分(血)をしっかりキッチンペーパーで取る♩。
とろろを食べる時、生卵(黄身)を入れて混ぜて食べる我が家ですが、今回、色どり重視で抜いてみました(^^)。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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私の マグロのやまかけ 私の マグロのやまかけ
私が作る適当なやまかけです。味の付いたマグロと、シャリシャリの長いもの食感をお楽しみ下さい＾＾写真が下手ですみません；長いもを下にして上にマグロを置いてます。（これじゃやまかけじゃない？！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070378
