ニンニク・玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

人参は耐熱容器に入れてラップをし500Wで3分加熱する。

フライパンに油とニンニクを入れ、中火にかけ香りが立ってきたら弱火にして玉ねぎを10分以上じっくり炒める。

3のフライパンに2の人参を入れ、さらに3分程度炒め皿に取り出しておく。

4のフライパンに油を少々足し強めの中火にしてひき肉を入れ肉をかき混ぜずにターナー等で返すようにして焦げ目がつくまで炒める

5にワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。（お子様などアルコールが使用できない方は水で）

4の野菜をフライパンに戻し、塩コショウ以外の調味料・水･ローリエを入れて沸騰したら火を弱め10分程度煮込む。

←※中身が出し切れないピューレの瓶に分量の水を入れて振るとピューレが無駄なく使えます。

7に塩コショウをして味を整え出来上がり。しばらく時間をおいて味をなじませる。