軽すぎないＨＭボールドーナツ
ホットケーキミックスを使った軽すぎず油の後処理も軽減するノンストレス簡単ボールドーナツです。最初から最後までカンタン！
このレシピの生い立ち
オールドファッションに近い歯ごたえのドーナツを簡単に作りたくて少し工夫しました。
また油を大量に使うのも後処理もイヤなのでどうしたものかと考えました。鉄鍋なら急に温度が下がらず小さくても大丈夫なようです。
次回に写真を追加しますね。
軽すぎないＨＭボールドーナツ
ホットケーキミックスを使った軽すぎず油の後処理も軽減するノンストレス簡単ボールドーナツです。最初から最後までカンタン！
このレシピの生い立ち
オールドファッションに近い歯ごたえのドーナツを簡単に作りたくて少し工夫しました。
また油を大量に使うのも後処理もイヤなのでどうしたものかと考えました。鉄鍋なら急に温度が下がらず小さくても大丈夫なようです。
次回に写真を追加しますね。
作り方
- 1
ホットケーキミックス（ＨＭ）２００gをボウルに開けます。（小袋分けにしてあるのは、殆どが２００ｇです。）
- 2
バター ２０g
(200gのバターなら８−９mmスライス相当）を耐熱容器に入れて20秒ほどチンして溶かします。 - 3
溶けたバターにまず牛乳大さじ1杯を入れて混ぜ、次に卵１個を入れて完全に混ぜ合わせます。
- 4
ボウルのＨＭに、合わせた材料を入れて、手やヘラでよく混ぜます。
- 5
ここでひと手間です。ＨＭを使った場合、生地が軽くなり過ぎる傾向があるのでグルテンを応援すべくよく手で捏ねてください。
- 6
生地を冷蔵庫で３０分以上寝かせた後、２、５センチ程度に丸めておきます。小さなお鍋に揚げ油を底から２センチ位入れます。
- 7
揚げ油を火にかけ、菜箸を浸けて泡が少し出る程度になったら生地を入れます。
- 8
ころころしながら揚げます。割れ目が出来て３０秒程で揚げ上がりです。
- 9
お好みでパウダーシュガーやシナモンを袋に入れ、その中にドーナツを入れてフリフリシャカシャカしてくださいね。デキアガリ！
- 10
チョコドーナツにするには、ＨＭにココアパウダー大さじ２杯を混ぜ入れてください。牛乳は大さじ１杯強に増やしてください。
- 11
真ん中に胡桃やチョコチップなどを包み入れてもサプライズがあって楽しいです♥♥♥
- 12
生地作りカンタン。油が少なく後処理カンタン。小さめで食べるのもカンタンです。:)
コツ・ポイント
１００均の鉄製のミニいろり鍋等を使い.つぎ油をしながら揚げると少量の油で作れ新聞紙で吸い取れる程度の残り油で済みます。
ココアパウダー生地は焦げやすいので頻繁にコロコロと動かしながら揚げて下さいね。
パウダーシュガーは完全に冷めてから。
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