玉ねぎを切る。
くし切りでも短冊切りでも千切りでも大丈夫。

鍋に玉ねぎを敷き、その上に手羽先を敷き、またその上に玉ねぎを敷き、その上に手羽先を敷く

醤油を鍋に入れて蓋をし、2時間ほど煮る

味見しながらお好みで砂糖を少々。