自宅でも簡単 肉しゅうまい
atlast521 @cook_40133059
特殊な調味料は不要で、簡単に美味しく作れるしゅうまいです。手みやげやホームパーティで人気です。
このレシピの生い立ち
中華せいろをプレゼントしてもらったのをきっかけにしゅうまいを手づくりするようになりました。
もう20年以上前からこのレシピで作ってますが飽きません。
自宅でも簡単 肉しゅうまい
特殊な調味料は不要で、簡単に美味しく作れるしゅうまいです。手みやげやホームパーティで人気です。
このレシピの生い立ち
中華せいろをプレゼントしてもらったのをきっかけにしゅうまいを手づくりするようになりました。
もう20年以上前からこのレシピで作ってますが飽きません。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに挽き肉を入れて、小口切りのねぎと卵を混ぜ、下味の材料を加えて粘りが出るまでよくこねあわせる。
- 2
1を一掴みにしながらボールにたたきつけ空気を抜く。
- 3
玉ねぎはみじん切りにして片栗粉大さじ8と水を加え混ぜ、2に加えてよく混ぜる。
- 4
皮に包む。
- 5
せいろに薄く油をひき、4のしゅうまいを並べ、強火で15分位蒸す。
- 6
ポン酢と練り辛子のたれでお召し上がりください。
コツ・ポイント
しゅうまいの皮は30枚でパック売りされているため30ヶ用のレシピにしています。作る個数に応じて変更して下さい。30ケは一度に蒸せないと思いますので2回に分けて蒸して下さい。ステンレスの蒸し器の場合は蒸し布を使用するとサラダ油は不要です。
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