☆コチュジャンde蓮根の旨辛きんぴら☆
げおGeo♂ぴっぴ @cook_40142973
普通のきんぴらをコチュジャンで少し韓国風に。
ピリ辛でご飯が進みます～♪
このレシピの生い立ち
コチュジャンが好きなのでいろんなものに使ってみようと思い作りました。
通常のきんぴらに飽きた時にいいかもです。
☆コチュジャンde蓮根の旨辛きんぴら☆
普通のきんぴらをコチュジャンで少し韓国風に。
ピリ辛でご飯が進みます～♪
このレシピの生い立ち
コチュジャンが好きなのでいろんなものに使ってみようと思い作りました。
通常のきんぴらに飽きた時にいいかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンと人参は皮をむき薄く食べやすい大きさに切ります。
※レンコンはアク抜きしておきます。
(酢水にさらして約10分） -
- 2
ごま油を入れてレンコンと人参を炒めます(中火で大体4分ぐらい)。
-
- 3
鶏ひき肉も入れて色が変わるまで炒めます。
-
- 4
残りの調味料をすべて入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
-
- 5
コチュジャンはエスビー食品のものを使ってますので甘めに仕上がりました。
辛めなコチュジャンの場合は量を調節してください。 -
- 6
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コツ・ポイント
アク抜きはクックパッドの公式ページのものを参考にしています。
特別難しい手順はないので簡単に作れます。
炒め時間は好みで調節してお好きな食感に。
辛めなコチュジャンをお持ちの方はコチュジャンを減らして醤油と砂糖を少し足してください。
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