鶏ささみは、筋を取り除き、一口大の削ぎ切りにします。

タケノコ水煮は、先の方は５㎝ぐらいの縦割り、根元は１㎝厚さの半月切りにします。

鍋に◎の調味料を入れ、タケノコと鶏ささみを入れてアクを取りながら１５分ほど煮て出来上がりです。