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夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物
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夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物-レシピのメイン写真

夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物

アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777

グリルでナスとしいたけを一緒に焼きます。
ミョウガと和えれば大人向けの夏のおつまみですよ♪長なすがやわらかくてオススメ!
このレシピの生い立ち
私の故郷の熊本でなすといえば長なす!
やわらかくて美味しいですよ(*^-^*)

グリルでナスとしいたけを一緒に焼きます。
ミョウガと和えれば大人向けの夏のおつまみですよ♪長なすがやわらかくてオススメ!
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私の故郷の熊本でなすといえば長なす!
やわらかくて美味しいですよ(*^-^*)

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夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物

アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777

グリルでナスとしいたけを一緒に焼きます。
ミョウガと和えれば大人向けの夏のおつまみですよ♪長なすがやわらかくてオススメ!
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私の故郷の熊本でなすといえば長なす!
やわらかくて美味しいですよ(*^-^*)

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ミョウガと和えれば大人向けの夏のおつまみですよ♪長なすがやわらかくてオススメ!
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材料

  1. 長なす 2本
  2. しいたけ 4枚
  3. ミョウガ 2個
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. ごま油 大さじ2/3
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    洗ったなすに縦に3本くらい切り目をいれ、よく焼いたグリルで7分焼き、返して5分焼く。

    • 夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物作り方1写真
  2. 2

    途中で、軸をとったしいたけもグリルに入れ、表裏2分ずつ焼く。

  3. 3

    なすの皮がこんがり焼けたらへたをとり、皮をむき、なすとしいたけを食べやすい大きさに切って冷やしておく。

  4. 4

    千切りにしたミョウガと調味料で和えてできあがり♪

コツ・ポイント

トマトやオクラを入れても美味しいですよ♪

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アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777
2014/06/14 12:19に公開
新米と古米(?)の中間の主婦です!美味しいもの、美味しいお酒大好きです♪COOKPADの美味しいレシピにお世話になってます(^-^)/
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