(準備)ミントの葉を乾燥させたものを粉にする。なければドライハーブのスパイスのミントなどを使って下さい。

(準備)薄力粉、ベーキングパウダー、ドライミントを合わせてふるっておく。オーブンを180度に余熱しておく。

バターをハンドミキサーで白っぽくふんわりなるまで混ぜる。

砂糖を加えてさらに白っぽくなるまで混ぜる。

ミントシロップを少しずつ加えながらハンドミキサーでよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、ドライミントを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

始めはなかなか混ざりませんが、ボールに付いたバターをこそぐようにしてゴムベラでまぜていくと段々しっとりしてきます。

最後に刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜる。私は大きさが不揃いの方が好きなので刻んで使っていますがチョコチップでも。

手で適当に成形する。この生地は膨らんだりあまりしないので、子供に成形させると色々な形を楽しめます。

180度のオーブンで15分弱焼いたら、網の上で冷まして下さい。