沸騰したお湯でほうれん草を湯がいておく。

湯がき終わったほうれん草を、軽く絞り、2㌢程にカットしておく。

フライパンに油をひき、卵をふんわり炒めておく。

卵が炒まったら、いったんお皿にあげる。

フライパンに油をひき、ベーコンを炒める。

そこに、カットしたほうれん草を入れ、炒める。

炒めておいた卵を入れ、調味料を入れて混ぜたら出来上がり。