★煮豚と味付ゆで卵☆
煮豚と味付けゆで卵
お節にも
このレシピの生い立ち
おいしい煮豚をお節にしてみたくなり作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめゆで卵を作っておく
- 2
フライパンでお肉に焼き色を付ける
-
- 3
鍋に□と①を入れ30分程中火で煮込む
アクが浮いてきたら、取り除いて下さい -
- 4
30分煮込んだら残りの●とゆで卵をいれてアルミホイルで落とし蓋をして、ゆっくり弱火で2時間以上煮込むと柔らかくなります。
-
- 5
煮え終わったら冷めるまで少し放置して、タレを染み込ませます
(ここで、ゆで卵を入れても◎) - 6
切る時は、少し冷蔵庫にて冷やしてから切ると、切り易いです。
白髪ねぎを添えてタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
八角は手で少し壊して入れて下さい
煮込めば煮込むほど、お肉が柔らかくなります
スライスする時は、冷蔵庫で冷やしてからやると綺麗にできます
最後に白髪ねぎを添えると綺麗に見えます。
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