今が旬のみょうがの保存法として。。
これを使って、あさってはお寿司です。
ID:ID20177130にレシピあります。

このレシピの生い立ち
実家に帰った時、妹が栽培したみょうがをたくさん持ってきてくれました。食べきれないと思い簡単に酢漬けにできないものかと思い、寿司酢使ってみることにしました。