下仁田ねぎを水で洗って青い部分を切り落とす。青い部分は適当な大きさに切って鍋や煮物に使って、今回は白い部分のみ使用。

皮は剥かずに、火が通り易く、且つ食べ易いよう真ん中に切り込みを入れる。根元は切り離さないように。

ガスコンロのグリルに入れ、上下弱火で10分焼く。両面焼きの場合です。片面焼きグリルでしたら、途中で上下を返してください。

外側のごげた固い皮を剥くと、中は甘くてトロトロです。醤油とお好みで美味しいオリーブオイルをかけてどうぞ。