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厚揚げの豆味噌炒め
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厚揚げの豆味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げの豆味噌炒め

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

厚揚げと豆味噌、相性抜群です。
お弁当のおかずとしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち
豆味噌を調味料として・・・のレシピです。

厚揚げと豆味噌、相性抜群です。
お弁当のおかずとしても美味しいと思います。

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厚揚げの豆味噌炒め

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

厚揚げと豆味噌、相性抜群です。
お弁当のおかずとしても美味しいと思います。

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豆味噌を調味料として・・・のレシピです。

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材料

3人分くらい
  • 厚揚げ 1枚
  • 芽キャベツ 3個
  • ピーマン 3個
  • ネギ 1/2本
  • 豆味噌(赤だし味噌) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 粉山椒 少々
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、ピーマンは一口大に切り、芽キャベツは半分、ネギは厚さ1センチの斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ネギ、キャベツを入れ炒めながら水分が少し出てきたら調味料、厚揚げ、全て入れ炒める。

  3. 3

    よく炒め調味料が綺麗に絡まって照りが付いて来たら出来上がり。盛り付けて粉山椒を振る。

コツ・ポイント

調味料は予め混ぜておく。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2018/01/29 13:14に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆みそ ねぎ ピーマン 厚揚げ 山椒 芽キャベツ

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