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トマトのマリネスープ
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トマトのマリネスープ-レシピのメイン写真

トマトのマリネスープ

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

暑い日に冷製パスタや素麺に和えても美味しい！切って混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
暑い日に火を使わないレシピを作ろうと！閃きました。

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材料

  1. トマト 2個
  2. 塩麹豆腐 1/3丁
  3. マリネ液
  4. 塩麹 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. レモン果汁 大さじ1
  7. 胡椒 少々
  8. フレッシュバジル 適量
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタをとり角切りにする。塩麹豆腐も同じ大きさに切る。

  2. 2

    マリネ液の材料を全て混ぜあわせ、トマトと塩麹豆腐と合わせ冷蔵庫でしばらく冷やす。
    トマトの水分と塩麹が美味しいスープに！

  3. 3

    塩麹豆腐は水切りしたお豆腐を塩麹に漬けて冷蔵庫で1週間位したら、絹豆腐はクリームチーズ、木綿豆腐はカッテージチーズ風に。

    • トマトのマリネスープ作り方3写真

コツ・ポイント

切る→混ぜるだけのレシピなので。特にないです。

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東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101
2016/05/05 21:54に公開
レシピを担当したのはハッピーフードクリエイター 久島有希乃です。http://ameblo.jp/cotori17/東京野菜カンパニーは東京産の新鮮な野菜をお届けします！http://www.tokyo-yasai.jp/
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