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玉ねぎとポテトのカレーピクルス
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玉ねぎとポテトのカレーピクルス-レシピのメイン写真

玉ねぎとポテトのカレーピクルス

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

常備菜の一つにインドのアチャール風カレー風味のピクルスはいかがでしょう
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんで出される玉ねぎのカレーピクルスがおいしかったので自己流で作ってみました

常備菜の一つにインドのアチャール風カレー風味のピクルスはいかがでしょう
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インドカレー屋さんで出される玉ねぎのカレーピクルスがおいしかったので自己流で作ってみました

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インドカレー屋さんで出される玉ねぎのカレーピクルスがおいしかったので自己流で作ってみました

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. ポテト 1個
  3. ☆つけだれ☆
  4. ☆カレー粉 小さじ1
  5. ☆穀物酢 大さじ2
  6. ☆砂糖 一つまみ
  7. ピンクペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで30秒ほど加熱して冷ましておきます

  2. 2

    玉ねぎはスライスしておきます
    ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    ２の食材をレンジで1分ほど加熱し、１のつけだれにいれてピンクペッパーを加え冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせてできあがりです

  4. 4

    2017.1.13　クックパッドニュースに掲載していただきました♡

コツ・ポイント

ジャガイモはあまり大きく切りすぎると玉ねぎと一緒に加熱しにくいので御調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2016/05/05 21:55に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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