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我が家の雑穀米のチキンライス
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我が家の雑穀米のチキンライス-レシピのメイン写真

我が家の雑穀米のチキンライス

おにんぎょうさん
おにんぎょうさん @cook_40128095

雑穀米が苦手な子供たちでも、チキンライスにしてしまえばバレません(笑)
このレシピの生い立ち
子供たちに、体に良い雑穀米を喜んで食べてほしくて!

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おにんぎょうさん
おにんぎょうさん @cook_40128095

雑穀米が苦手な子供たちでも、チキンライスにしてしまえばバレません(笑)
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材料

4人分
  • 雑穀米 お茶碗4杯
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/2本
  • ケチャップ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 赤ワイン(あれば) 大1
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮や脂の部分を取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りに。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。次に玉ねぎ、ピーマン、人参も加え、塩こしょうをして炒める。

  3. 3

    肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップと赤ワイン(あれば)を入れて、焦げないようにしばらく炒める。

  4. 4

    ケチャップが沸々として、酸味が飛んだら、温かい雑穀米を入れて、塩こしょうする。全体が混ざるように炒めて完成!

コツ・ポイント

ケチャップを炒めて、酸味が飛んだ後に、ごはんを入れてください(^^)もちろん雑穀米でなく、白いごはんでもオッケーです!

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おにんぎょうさん
おにんぎょうさん @cook_40128095
2018/01/23 15:11に公開
万年ダイエッターの高校生男子2人のママです。育ち盛りの息子たちに栄養のある美味しいごはんを食べさせたいと、毎日がんばっています!クックパッドさんにはいつもお世話になっています(^^)特にお菓子作りが好きです♡
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このレシピのキーワード

チキンライス にんじん ピーマン 鶏もも肉 玉ねぎ 赤ワイン 雑穀 ケチャップ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072208
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