ブラックココアベーグル
ようこkitchen @cook_40098714
バレンタインにも♥️インパクト大!!真っ黒ベーグルです♪
このレシピの生い立ち
ベーグルが大好きで♥️ブラックココアを使って見た目にもこだわったベーグルを作りました。
ブラックココアベーグル
バレンタインにも♥️インパクト大!!真っ黒ベーグルです♪
このレシピの生い立ち
ベーグルが大好きで♥️ブラックココアを使って見た目にもこだわったベーグルを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをボールに合わせる。全体を軽く混ぜる。
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- 2
ぬるま湯を入れて捏ねる。10分程捏ね、ココナッツオイルを入れてツルっとするまで捏ねる。
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- 3
オーブン発酵モード40℃で60分発酵させる。
-
- 4
ガス抜きをして、5等分にする。
-
- 5
ベーグルの形に成形する。
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- 6
オーブン発酵モード40℃で30分発酵させる。この間にフライパンにお湯を沸かし、蜂蜜(or砂糖)を溶かしておく。
-
- 7
オーブン予熱200℃スタートさせる。予熱が終わる間際に、ベーグルを両面合わせて30秒茹でる。
- 8
オーブン200℃で15分焼いて出来上がり！
-
- 9
全粒粉ベーグル(レシピID 20135474)やシナモンレーズンベーグル(レシピID 20175393)もおすすめ♪
-
コツ・ポイント
茹でるときは無理に引っくり返さず、スプーンでお湯をかけてください。水分は粉が外国産か国産かによって変わります。
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