シナモンレーズンベーグル
ようこkitchen @cook_40098714
シナモン好き集まれ～♪シナモンたっぷりベーグルです！
このレシピの生い立ち
ベーグルが大好きで♥️シナモンたっぷりで作りました。ふんわり系ベーグルです♪
シナモンレーズンベーグル
シナモン好き集まれ～♪シナモンたっぷりベーグルです！
このレシピの生い立ち
ベーグルが大好きで♥️シナモンたっぷりで作りました。ふんわり系ベーグルです♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aをボールに入れて、軽く混ぜる。
-
- 2
ぬるま湯を入れて捏ねる。10分程捏ねて、ココナッツオイルを入れ更にツルっとするまで捏ねる。
-
- 3
レーズンを入れてムラのないように捏ねる。
-
- 4
オーブン発酵モード40℃で60分発酵させる。
-
- 5
ガス抜きをし、5個に分割する。
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- 6
ベーグルの形に成形する。
-
- 7
オーブン発酵モード40℃で30分発酵させる。この間にフライパンにお湯を沸かし蜂蜜（又は砂糖）を溶かしておく。
-
- 8
オーブン予熱200℃スタート。予熱が終わる間際に、発酵の終わったベーグルを両面合わせて30秒茹でる。
- 9
オーブン200℃で15分焼いて出来上がり！
-
- 10
全粒粉ベーグル(レシピID 20135474)やブラックココアベーグル(レシピID 20072363)もおすすめ♪
コツ・ポイント
茹でるときは無理に引っくり返さず、スプーンでお湯をかけてください。水分は粉が外国産か国産かによって変わります。
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