夏におすすめ♪つっぱり
向日葵畑の葵 @cook_40279597
「つっぱり」は大根おろしと納豆を合わせたタレに、うどんをつけて食べる東北地方由来の食べ方です☆
このレシピの生い立ち
子供の時から大好きだった、我が家のお昼の定番つっぱり♪
でも、誰も知らなくて・・・
東北地方の引っ張りうどんがなまって「つっぱり」となったようですよ。
夏におすすめ♪つっぱり
「つっぱり」は大根おろしと納豆を合わせたタレに、うどんをつけて食べる東北地方由来の食べ方です☆
このレシピの生い立ち
子供の時から大好きだった、我が家のお昼の定番つっぱり♪
でも、誰も知らなくて・・・
東北地方の引っ張りうどんがなまって「つっぱり」となったようですよ。
作り方
- 1
まず、材料外のお湯で、うどんを表示通りに茹でます。
茹であがったら、冷水でしめます。 - 2
大根をおろします。
納豆はパックの中で混ぜます。
納豆に付属しているだし醤油はお好みで入れてください -
- 3
大根おろしの中に納豆を投入～
めんつゆと醤油でお好みの味に味付けてください♪ -
- 4
茹でた麺を、大根おろし＆納豆につけて召し上がれ～♪
-
- 5
お好みで刻んだネギや大葉を入れても美味しいです
-
コツ・ポイント
大根おろしは多い方がおすすめです。
お好みですが、つけ麺なので濃いめの味の方が美味しいです。
私は醤油＋薄めないめんつゆ少々で食べてますが、めんつゆだけ・醤油だけでも美味しいです。
麺は、温かいままでも勿論美味しいですよ～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072420
