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ゴーヤと切り昆布のさっぱり漬け
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ゴーヤと切り昆布のさっぱり漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤと切り昆布のさっぱり漬け

キャビィーママ
キャビィーママ @cook_40073319

ゴーヤと昆布のさっぱり漬けです。
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ゴーヤと昆布は合うと思いました。

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キャビィーママ
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材料

  1. ゴーヤ 2分の1
  2. しお 少し
  3. 細切り昆布 2g
  4. ☆ごま油 小さじ1
  5. ☆めんつゆ 大さじ3
  6. 米酢 大さじ1
  7. 赤唐辛子 半分
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り、種と綿をスプーンで取り、3〜4mm厚さに切り、塩をふって揉む。

  2. 2

    軽く水で洗い、絞る。

  3. 3

    ポリ袋で1と調味料を加えて口を縛り、30分ほど漬ける

コツ・ポイント

めんつゆは好みでちょっとして下さい。赤唐辛子がない時は、豆板醤でもOK。

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キャビィーママ
キャビィーママ @cook_40073319
2014/08/17 10:19に公開
料理が大好きです。このコーナーは、いろんなメニューができるので、気に入っています。いつも使っています。よろしくお願いします。つくれぼも楽しみです。週1回スイミング、月2回でバレエ、月2回でピアノをやっております。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072549
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