ニューイングランド風 たらのオーブン焼き
新鮮な白身魚のフィレと野菜を一緒にオーブンで焼く、シンプルだけど、素材のおいしさが引き立つローストです。アメリカの味！
このレシピの生い立ち
簡単な料理ですが、ちょっとオシャレで豪華に仕上がります。ホームパーティーや 女子会のランチにもおすすめです。
身の厚いたらが見つかったらぜひ 作ってみてください。アメリカ 東海岸のシンプルな味です。
ニューイングランド風 たらのオーブン焼き
新鮮な白身魚のフィレと野菜を一緒にオーブンで焼く、シンプルだけど、素材のおいしさが引き立つローストです。アメリカの味！
このレシピの生い立ち
簡単な料理ですが、ちょっとオシャレで豪華に仕上がります。ホームパーティーや 女子会のランチにもおすすめです。
身の厚いたらが見つかったらぜひ 作ってみてください。アメリカ 東海岸のシンプルな味です。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて 10分茹でます。扱えるくらい冷めたら、5mmの厚さにスライスします。
- 2
ズッキーニと玉ねぎも5mm厚さに切ります。玉ねぎは横に切ります。たらに 塩こしょうを軽く振ります。
- 3
耐熱皿に、軽くバターかオリーブオイルを塗り、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニの順に重ねて並べます。
- 4
小麦粉をまんべんなく上から振りかけ、牛乳をにんにくと混ぜて、注ぎ入れます。
- 5
野菜の上にたらを乗せます。パルメザンチーズとパプリカをふりかけ、ホイルで覆い190度に温めたオーブンに入れます。
-
- 6
30分焼いたら完成です。仕上げに パセリのみじん切りで彩を添えます。
-
- 7
お皿に取り分けたら こんな感じになります。ちょっとした ホームパーティーにもおすすめです。
-
コツ・ポイント
野菜の組み合わせは、お好きなものでどうぞ。比較的香りの強くないものが良いと思います。じゃがいもと玉ねぎだけでも おいしいです。
にんにくのおろしたものの代わりに、ガーリックパウダーでも良いです。
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