ピーマン、玉ねぎを粗みじんにして油を入れたフライパンへ。

なんとなく炒めたら火を止めて卵を溶き、ご飯を投入。

ピーマン、玉ねぎとご飯をよく混ぜ、溶き卵をまんべんなく回し入れて、さらによく混ぜる。

混ざった所で再び火をつけ、塩コショウ、味の素orガラスープの素をふり、醤油を回し入れてまた混ぜる。

さらっとしてきたら、ごま油を回し入れ、適当に混ぜてお皿に盛り、塩昆布とごま油をふって完成。