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レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ
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レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ-レシピのメイン写真

レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ

暇人双子ママ
暇人双子ママ @cook_40278815

レンジだけ！あっという間にエスニックな一品が出来ます(^^)
カレーやエスニック料理の箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
オクラだけ茹でるのにお湯沸かすのも面倒なので！

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レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ

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暇人双子ママ @cook_40278815

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材料

  1. オクラ 8本
  2. 大根 5cm
  3. 塩 少々
  4. マリネ液
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 酢 小さじ2
  8. レモン汁 小さじ1
  9. カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜の下処理をする。
    オクラはガクの周りを包丁で除き、ヘタを落として塩ずり。
    大根は1cmくらいの拍子木切り。

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方1写真
  2. 2

    オクラに軽く塩をして、耐熱容器にいれる。
    ふんわりラップかフタをして、600wで1分加熱。

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方2写真
  3. 3

    1分たったら一度取り出し、オクラのうえに軽く塩をした大根をのせる。
    またラップかフタをして、600wで30秒加熱。

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方3写真
  4. 4

    その間にマリネ液を作る。
    調味料を混ぜるだけ！順不同！

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方4写真
  5. 5

    加熱が終わったら、熱いうちにマリネ液をかけて混ぜる。

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方5写真
  6. 6

    たまに混ぜながら冷蔵庫で冷やして完成( ^ω^ )

    • レンジで簡単！オクラと大根のカレーマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜が熱いうちにマリネ液をかけることで、短時間で味が染みます(^^)

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暇人双子ママ
暇人双子ママ @cook_40278815
2014/08/16 15:50に公開

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