ホタテと白菜のクリームグラタン
さくたろぽん @cook_40257849
冬に美味しい白菜であったかいグラタンを作りました。ホタテの旨味たっぷりで家族にも好評です。
このレシピの生い立ち
雪の日に温かいものをと作りました。
ホタテと白菜のクリームグラタン
冬に美味しい白菜であったかいグラタンを作りました。ホタテの旨味たっぷりで家族にも好評です。
このレシピの生い立ち
雪の日に温かいものをと作りました。
作り方
- 1
マカロニは表示通りに茹でる。白菜はざく切り、しめじは小房に分けておく。
- 2
熱した鍋にバターを入れ、ホタテ、しめじ、白菜をしんなりするまで炒める。
- 3
全体がしんなりしてきたら薄力粉を加え、全体にまわるようにヘラで混ぜる。
-
- 4
牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで弱火で煮る。焦げないよう適宜かき混ぜる。
- 5
とろみがついたら塩で味を整える。マカロニを加えて全体を混ぜる。
-
- 6
耐熱皿に移し、お好みの量のピザ用チーズを乗せる。オーブントースターで8〜10分焼く。
-
- 7
チーズに焦げ目がついたらできあがり。
-
コツ・ポイント
薄力粉を材料全体にまぶすことでホワイトソースがダマにならずに作れます。コンソメキューブで味付けも簡単に決まります。
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