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アサリの〆まで美味しい簡単ガーリック蒸し
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アサリの〆まで美味しい簡単ガーリック蒸し-レシピのメイン写真

アサリの〆まで美味しい簡単ガーリック蒸し

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

浅利のペペロンチーノ風orボンゴレ風蒸し♪

残った旨味たっぷりのだしに
パンorパスタorフォカッチャ付けて〆にも変身
このレシピの生い立ち
アサリには(・∀・)人(・∀・)

タンパク質
カルシウム
リン
鉄分
ヨウ酸
ビタミンB群等が含まれ(*≧∀≦*)
貧血予防
タウリンで肝機能保護が出来て♪
大好きな旨味成分の
【コハク酸】が他の貝の10倍( 〃▽〃)

旨いわけです♪

浅利のペペロンチーノ風orボンゴレ風蒸し♪

残った旨味たっぷりのだしに
パンorパスタorフォカッチャ付けて〆にも変身
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アサリには(・∀・)人(・∀・)

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貧血予防
タウリンで肝機能保護が出来て♪
大好きな旨味成分の
【コハク酸】が他の貝の10倍( 〃▽〃)

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

浅利のペペロンチーノ風orボンゴレ風蒸し♪

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材料

  • アサリ 約200〜300g(1パック)
  • ねぎ 約1本
  • 鷹の爪 約2〜3本
  • にんにく 適量
  • ブランデー 適量
  • 胡麻油 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    胡麻油をひいたフライパンに塩抜きしたアサリを入れて炒める

  2. 2

    ①に輪切りした鷹の爪・にんにく・ブランデーを入れて蓋をして蒸し焼きにする

  3. 3

    アサリが全て開いたら、小口切りしたねぎを入れて再度蓋をして少し蒸す

  4. 4

    ③を器に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

にんにく&鷹の爪の量は…お好みで( ^∀^)
今回は…チューブのにんにくを使ってます♪

旨味たっぷりのだしが出た汁は~〆に再利用☆
殻以外、余すことなくいただきましょ♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2016/07/01 02:20に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく アサリ トウガラシ ブランデー

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