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南蛮漬け

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さっぱりアジの南蛮漬け

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材料

4人分
  1. あじ 250ｇ
  2. 小麦粉 大さじ2
  3. 油
  4. 塩コショウ
  5. たまねぎ 1/２
  6. にんじん １/２
  7. しょうが
  8. 南蛮酢
  9. 酢 100cc
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 薄口醤油 小さじ2
  12. 塩 小さじ1/4
  13. 水 大さじ2
  14. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんは細く切る

  2. 2

    あじに小麦粉をまぶし中温の油で揚げる。
    南蛮酢漬ける。
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