ゴーヤーを切って、水に浸ける。
（10分位）

フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、ゴーヤーとベーコンに塩・コショーして炒める。

玉ねぎと豆腐を加え、炒める。

だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。

溶き卵を加え、火を止める。

蓋をして蒸す。
（2分位）

お皿に盛り、鰹節を散らし、ミニトマトを添える。
ビールが進む？？？？？？？