フライパンにサラダ油をひき、温かくなったらもやしとハムをさっと炒める。

もやしとハムをフライパンの半分くらいに寄せ、溶き卵を入れ半熟の入り卵を作る。

もやしと卵を一緒に混ぜ炒め、塩コショウを少々、醤油、みりんで軽く炒める。