お豆腐とヨーグルトで♪濃厚チーズタルト
クリームチーズはちょこっとだけ！
お豆腐とヨーグルトでヘルシーなチーズタルト☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキは好きですがあまりチーズ多いのが苦手なので大半をヨーグルトで置き換えました。
タルトも母から受け継いだ、チョイスで時短＆焼かずにそのまま使用できます♪
お豆腐とヨーグルトで♪濃厚チーズタルト
クリームチーズはちょこっとだけ！
お豆腐とヨーグルトでヘルシーなチーズタルト☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキは好きですがあまりチーズ多いのが苦手なので大半をヨーグルトで置き換えました。
タルトも母から受け継いだ、チョイスで時短＆焼かずにそのまま使用できます♪
作り方
- 1
ヨーグルトは軽く水切りをする(必要量だけを皿に入れ出てきた水分を捨てるだけ)
クリームチーズは常温で柔らかくしておく - 2
【タルト生地】
チョイスは小包装のまま手で潰して細かく砕く(無駄が出ず綿棒なども不要なのでオススメ) - 3
バターを耐熱皿に入れて加熱し溶かしたら、チョイスとバターと牛乳をボウルに入れてヘラでさっくり混ぜる
- 4
ある程度固まるようになったらケーキ型に入れて型の上ギリギリまで生地を手で押し付けながら伸ばし固める
冷蔵庫で30分置く - 5
オーブンを180℃で予熱開始
- 6
【チーズケーキ生地】
★をボウルに入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる - 7
次に卵を割りいれ、しっかりと混ぜ合わせる
- 8
7に＊を加えて全体をしっかりと混ぜたら、最後に小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 9
タルト生地の入った型を冷蔵庫から取り出し8の生地を流し込んだら、180℃で35分焼き次に170℃に下げて15分焼く
- 10
スフレのようにふっくら盛り上がったら、オーブンから取り出して粗熱を取りそのまま冷蔵庫に入れて一晩冷やす
- 11
ふっくらした部分がへこんで馴染んだら完成♪
- 12
今回使ったクリームチーズはこれです。参考程度に♪
-
コツ・ポイント
途中で型を回し向きを変えながら焼いてみてください♪オーブンによって焼き時間が異なりますのでそこだけ注意。
レモン汁はなくても大丈夫そうですがお好みで！
蜂蜜も糖分控えめにするには減らして調節を♪きび糖はもちろん普通の砂糖でも代用可能！
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