簡単♪スープ缶で あさりシチュー
コトコト煮込む時間がないときに、スープ缶に入っているコク、調味料を使いつくる あさりの まろやかクリームシチューです
このレシピの生い立ち
缶のクラムチャウダーをそのまま作ると完全な手抜きになる。 時間はないけど、コトコト煮込んだシチューが食べたい
そこで、味はキャンベルスープさんに頼り
サラサラしていないシチューに仕上げました
簡単♪スープ缶で あさりシチュー
コトコト煮込む時間がないときに、スープ缶に入っているコク、調味料を使いつくる あさりの まろやかクリームシチューです
このレシピの生い立ち
缶のクラムチャウダーをそのまま作ると完全な手抜きになる。 時間はないけど、コトコト煮込んだシチューが食べたい
そこで、味はキャンベルスープさんに頼り
サラサラしていないシチューに仕上げました
作り方
- 1
まず、
キャンベルスープの
クラムチャウダーを2缶用意します。 -
- 2
お鍋で
オリーブオイルと
みじん切りのニンニクを炒め
そこに
蒸しあさりを入れます -
- 3
ヒマラヤ岩塩を少量かけて、
ニンニクの風味がつくまで強火で炒めます - 4
その間に
じゃがいもを サイコロのような大きさに切り
ラップをして
レンジの根菜モード 弱でチンします -
- 5
柔らかくなったら
取り出し
軽く塩コショウをします -
- 6
お鍋のあさりの上に
キャンベルスープ缶の中身を
二缶分投入します -
- 7
空になった缶の上まで
牛乳を注ぎ
鍋に注ぎ入れます -
- 8
シチュー缶、牛乳を
木べらでよく混ぜながら
中火で
玉がなくなるまで煮ます -
- 9
その中に
柔らかくなった
じゃがいもを
投入します -
- 10
ここから、
中火で更に五分ほど
コトコト煮ます
クラムチャウダーより
じゃがいもを溶かしてトロトロにします - 11
ブロッコリーを入れます
-
- 12
じゃがいもが溶けてきて
好みのとろみが出たら
完成です。 -
コツ・ポイント
パンと合わせても
うちは、白いご飯に シチューをかけて
お醤油を垂らして
食べちゃいます。
ドロドロこく味シチューにする場合は最初の時点の牛乳を
1.5本分にして、じゃがいもを3個にしてみてください
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