米粉と大豆粉の甘過ぎないスポンジケーキ
AK1Hi @cook_40137011
小麦粉を使わない簡単なスポンジケーキ。米粉入りでしっとり。大豆粉を使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
子どもの1歳の誕生日にケーキを用意したい。せっかくなら子どもが、食べられるケーキを作りたくて、大豆粉についてきたパンケーキのレシピをアレンジしました。
米粉と大豆粉の甘過ぎないスポンジケーキ
小麦粉を使わない簡単なスポンジケーキ。米粉入りでしっとり。大豆粉を使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
子どもの1歳の誕生日にケーキを用意したい。せっかくなら子どもが、食べられるケーキを作りたくて、大豆粉についてきたパンケーキのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートを引き、オーブンを180度に予熱しておく
- 2
☆をボウルに入れてざっくりあわせておく。お好みで砂糖を加える。
- 3
②に豆乳(または牛乳)を加え、卵を加えて泡立て器で滑らかになるように混ぜる。
- 4
③をケーキ型に入れて180度のオーブンで20分〜焼く(竹串を刺して生地がくっつかなければOK)
- 5
焼けたらオーブンから取り出して、予熱を取り、1/4の大きさに切り分け、重ねたときに表面が平らになるように上の部分を削ぐ
- 6
お好みで果物、水切りヨーグルトや豆乳クリーム( レシピID:20064278 )などを使いデコレーションしてみてください。
コツ・ポイント
小麦粉を使わないので粉類は振るわなくてもダマになりません。大豆粉に風味があるので砂糖なしでも◎豆乳や牛乳の代わりに水でもOKですが多少風味は落ちます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073235
