にんじん、ゴーヤを切る。ゴーヤはしばらく塩水につけてから水気を切る。

豆腐は切らずにお皿に乗せてレンジで約1分チンして水気を切る。

フライパンで豚肉、にんじん、ゴーヤを炒めて塩コショウとほんだしを入れてよく混ぜる。

豆腐は適当に手でつぶして入れる。

全ての材料に火が通り炒められたら、卵2個を溶いてから入れる。

火が通ったら仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜたら出来上がり。