便利！ 揚げ物キー&タイマーde揚げ浸し
SatoPon03 @cook_40115023
機器の便利機能を使い、揚げて浸すだけで逸品に！
お手入のワンポイントも！
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に調理。そうめんやざる蕎麦のお供に。
便利！ 揚げ物キー&タイマーde揚げ浸し
機器の便利機能を使い、揚げて浸すだけで逸品に！
お手入のワンポイントも！
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に調理。そうめんやざる蕎麦のお供に。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を洗う。カットしピーマンは種を取る。ししとうは爪楊枝で穴をあける（弾けないように）ナスはカットし水にさらしアク抜き
- 2
野菜の水分をザルやペーパーなど使い取っておく（油跳ね防止）
- 3
専用鍋に規定量（鍋の内側のライン）のサラダ油を入れる。揚げ物キーで180度に設定し、予熱が完了したら野菜を入れて揚げる
- 4
カウントタイマーを押し揚げ時間の目安を計る（左側の時計のマークです）私の好みはピーマン&ししとうは2分位ナスは3分位です
-
- 5
揚げた野菜類の油を軽く切り、すぐに希釈した麺つゆにつける。余力があれば希釈した麺つゆは温めておくとよいです。
- 6
【お手入の仕方】揚げ物の後、トッププレートが汚れます。これはもらい熱で油が焼き付いているので擦るととれます。
-
- 7
トッププレートが冷めてからクリームクレンザーと丸めたラップでくるくる茶色のところを擦る。そして布などで拭き取ります。
-
- 8
拭き取った後です。元どおりキレイになります。
-
コツ・ポイント
揚げ物キーがある加熱機器ならサラダ油の温度設定、復帰が自動です。めんどうな温度調整もいらずいつもカラッと揚がります。予熱時間がかかるのて、先にサラダ油の温度設定を行い野菜をカットしたり、麺つゆの準備をすると調理時間の無駄がありません。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073380
