アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを塩水につけて解凍する。空芯菜は５センチ程度にぶつ切り。エリンギは薄切り。卵はといておく。
-
- 2
強火で熱々にしたフライパンに多めのサラダ油を入れて卵を流し入れる。適当にかき回してすぐ取り出す。
- 3
同じフライパンを中火にして、空芯菜とエリンギ、軽く水を切ったシーフードミックスを投入。
- 4
すぐに酒、中華だしとニンニク、オイスターソースを入れてなんとなく炒め煮る。
- 5
だいたい火が通ったら卵を戻し入れて、味を見ながら塩コショウとゴマ油を回しかける。
-
- 6
少量の水で解いた片栗粉をちょっとずつ入れていく。とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
私はシーフードミックスそのまま使っちゃってたんですけど、ダメらしいっすね！てことで、塩水解凍は臭みが取れてプリプリでいい感じらしいです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073423
