ミルクレープ(チーズクリーム)
チーズクリームのミルクレープです。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで大量にクリームチーズを買ったので、作ってみました。
作り方
- 1
クリープ生地を作ります。
- 2
ボールに分量分の牛乳と卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 3
1に、HMを全てふるって入れ、泡立て器で混ぜる。
- 4
ホットプレートを140℃に温め、直径10cm程度の円形にして焼く。
- 5
焼け目がついたら、ひっくり返して裏面も軽く焼く。
- 6
これを繰り返して、クレープ生地は完成です。
- 7
次に、チーズクリームを作ります。
- 8
常温に戻しておいたクリームチーズに、砂糖を全て入れ、泡立て器ですり混ぜる。
- 9
8に、梅酒を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
- 10
これで、チーズクリームの完成です。
- 11
6でできたクレープ生地を１枚おき、そこに、チーズクリームをぬります。
- 12
これを繰り返して、完成です。
コツ・ポイント
HMは、ふるって入れるとダマができにくいです。(私は、ふるわずにいれてしまい、ダマができてしまいました)
チーズクリームは、あまり甘くないので、砂糖の量で調整してください。
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