夏も冬も良し☆アイスクリームの天ぷら
ちんざのくまじゅん @cook_40111480
外はアツアツ、中はヒエヒエ（≧∇≦）
暑い夏も寒〜い冬も楽しめますよ〜^ ^
このレシピの生い立ち
バニラアイスには岩塩がよく合いますo(^_^)o
天ぷら懐石のデザートで食べたのが忘れられなくて、再現。
コレでいつでも、食べられます（笑）
夏も冬も良し☆アイスクリームの天ぷら
外はアツアツ、中はヒエヒエ（≧∇≦）
暑い夏も寒〜い冬も楽しめますよ〜^ ^
このレシピの生い立ち
バニラアイスには岩塩がよく合いますo(^_^)o
天ぷら懐石のデザートで食べたのが忘れられなくて、再現。
コレでいつでも、食べられます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油と揚げ鍋以外の材料と道具は全て冷やしておく。
-
- 2
スポンジを角切りにし、ディッシャーですくったアイスクリームを再度冷凍庫にて凍らせ、表面に隙間無く貼り付け、軽く握る。
- 3
2.を再度冷凍庫で冷やしてる間にサラダ油を180度に熱し、冷やしておいたボウルに卵を溶き、氷水と小麦粉を混ぜ衣を作る
- 4
2.に3.を手早くつける。
-
- 5
器やカトラリー、ジャム等のトッピングをすぐに食べられる状態にしてから4.を表面が固まる位でサッと揚げて油を切る。
-
- 6
器に移したら、マスカルポーネ、ジャム、岩塩などで早めにどーぞ☆
-
- 7
天ぷらの締めにも♪
-
コツ・ポイント
とにかくスピードと冷たさキープでカリカリのひやひやを目指しましょう！あと、スポンジやカステラは隙間無くつけて断熱して下さい。
ディッシャーでアイスクリーム丸めるのめんどくさかったらピノに衣をつけてもお手軽です。
天ぷらの締めにもどーぞ☆
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073499
