赤玉ねぎを薄い目のくし切りにし、にんじんは薄い輪切り。水にさらす。

1の材料を水切りし、赤玉ねぎをスチームロースターの底に平らに並べる。

2の上にシイラとにんじんを乗せ、クレイジーソルトをふる。お好みのオイルをふりかけて、バジルをトッピング。